Blog o kawie, herbacie, ale również o innych fantastycznych naparach.
moka

Jak parzyć kawę w kawiarce?

Reklama

Parzenie kawy w kawiarce to doskonały sposób na uzyskanie pełnego smaku swojego blendu kawy bez inwestowania w drogie urządzenia. Ciekawym aspektem kawiarki jest to, że istnieje od 1933 roku i nadal jest popularny do dziś ze względu na swoją prostotę i doskonałe rezultaty smakowe. Kawiarka jest również znana jako ekspres do kawy wykorzystywany na kuchence, ponieważ robi mocną kawę przypominającą espresso. W tym artykule omówimy kroki parzenia kawy w kawiarce i omówimy typy kawiarek, na co powinno się zwrócić uwagę podczas parzenia, jak smakuje ostateczna filiżanka i oczywiście wymienimy kilka zalet i wad tej metody.

Typy kawiarek

Kawiarki dostępne są w różnych kształtach i rozmiarach, ale ogólnie składają się z dwóch części: górnej komory, w której znajduje się gorąca woda, która wypływa przez ziarna umieszczone w koszyku filtrującym poniżej. Niektóre popularne modele to Bialetti Moka Express 3-Cup Stovetop Espresso Maker, Cuisinox Romano Six Cup Stovetop Espresso Maker lub Vev Vigano Kontessa 6-Cup Stovetop Espresso Maker.

Parzenie kawy w kawiarce

Parzenie kawy w kawiarce jest łatwe, jeśli zrozumiesz podstawy. Oto kroki do przyrządzania kawy:

  1. Wlej do dolnej części kawiarki zimną wodę do poziomu tuż poniżej zaworu.
  2. Włóż koszyk filtrujący do dolnej części i napełnij go świeżo zmielonymi ziarnami espresso lub ziarnami do parzenia kawy w średnim/drobnym stopniu (nie trzeba używać ziaren już zmielonych).
  3. Umieść górną komorę na górze i upewnij się, że jest ona mocno przymocowana, aby uniknąć wycieków podczas gotowania.
  4. Połóż Moka Pot na kuchence na małym ogniu, aż zacznie wydobywać się para z górnego wylotu (usłyszysz, jak szumi).
  5. Gdy zacznie się intensywne gotowanie, usuń z ognia (kawa zacznie wypływać) i natychmiast podawaj (dla najlepszych rezultatów używaj filiżanek demitasse).
parzeniekawy

Na co powinno się zwrócić uwagę podczas parzenia?

Podczas parzenia kawy w Moka Pot nie jest to rakietowe nauki, ale są pewne rzeczy, o których należy pamiętać, aby uzyskać doskonałe wyniki za każdym razem:

  • Używaj tylko zimnej wody, ponieważ gorąca woda zwiększy ciśnienie zbyt szybko, co prowadzi do nieprzyjemnego smaku przeekstrahowanej kawy;
  • Nie pozostawiaj swojego Moka Pot na wysokim ogniu zbyt długo, ponieważ może to spowodować spalenie ziaren;
  • Wstępnie nagrzej filiżanki demitasse, aby uzyskać najlepsze rezultaty;
  • Upewnij się, że zgniecione ziarna są mocno ubitne przed umieszczeniem ich w koszyku filtrującym;
  • Po każdym użyciu oczyść każdą część ciepłą wodą (ale nie używaj mydła!).
moka

Jak smakuje kawa z kawiarki?

Ostateczny wynik nie jest dokładnie taki jak prawdziwe espresso – zamiast tego dostajesz coś bardziej zbliżonego do Americano lub filtrowanej kawy z ekspresu, ale znacznie bardziej aromatycznej i mocnej niż każde z tych wyborów indywidualnie – choć nadal nieporównywalne z czymś zaparzonym przez profesjonalnego baristę! Ponadto, w zależności od tego, jak drobno/grubo zmielone są ziarna i jak długo są gotowane, może to znacząco wpłynąć na smak, dlatego eksperymentowanie jest kluczowe, jeśli chcesz uzyskać idealną filiżankę za każdym razem!

mokapot

Zalety i wady parzenia kawy w kawiarce

Zalety: Prosty proces instalacji; brak potrzeby drogich maszyn; doskonały rezultat smakowy; relatywnie niedrogi w porównaniu z innymi metodami; łatwe czyszczenie po użyciu.
Wady: Nie jest idealne, jeśli chcesz przyrządzić kilka filiżanek naraz (ponieważ większość modeli robi maksymalnie 3-6 filiżanek); trudno kontrolować temperaturę podczas gotowania mieszanki ziaren, co może prowadzić do niejednorodności w smaku; wymaga dużo eksperymentowania, zanim użytkownik opanuje proces.

Facebook
Twitter
Email
Print

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Related article